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法国总统奥朗德首次访华上海晚宴菜单  

2013-05-06 16:41:26|  分类: 餐饮文化 |  标签: |举报 |字号 订阅

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法国总统奥朗德首次访华上海晚宴菜单

 

法国总统奥朗德首次访华,426日抵达上海,欢迎晚宴在兴国宾馆(五星级)举行

 

宴席菜单

 

迎宾冷盘:芦笋北极贝、酱牛肉、番茄冻、豆瓣酥、蟹肉南瓜色拉、芥末草虾等组成。

 

热菜:菘茸野菌汤

美极凤尾虾

香烤禾牛酥

意式火腿银鳕鱼

山药和黑木耳时令蔬菜

 

点心:萝卜汤团

核桃酥、花生酥拼盘

 

让法国总统竖起大拇指的萝卜汤圆究竟如何制作呢?首先要将萝卜丝与红烧肉一起炖煮,随后再把红烧肉剔除,将充分吸入肉汁的萝卜丝包入汤团内。最后在入盆摆放时,还会配上一朵糖塑的上海市市花白玉兰作为装饰。


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